Profile aromatyczne – słownik

Ikona przy profilu aromatycznym jest elementem graficznym etykiety, a jej znaczenie zależy od dokumentacji producenta. Zapis katalogowy powinien oddzielać obserwację obrazu od opisu aromatu.

Abstrakcyjna nazwa profilu aromatycznego jest oznaczeniem wariantu, a nie samodzielną deklaracją składu. Dokumentowanie etykiety wymaga oddzielenia nazwy od parametrów i danych producenta.

Nazwa miejsca w oznaczeniu wariantu jest deskryptorem katalogowym, jeśli dokumentacja nie potwierdza jej znaczenia. Artykuł omawia zapis nazwy, jej zakres i rozdzielenie od danych o składzie oraz pochodzeniu.

Nazwy napojów alkoholowych mogą występować jako deskryptory wariantów aromatycznych. Artykuł opisuje neutralny zapis etykiety bez przypisywania produktowi składu ani zawartości alkoholu.

Nazwy przypraw na etykietach mogą pełnić funkcję deskryptorów profilu aromatycznego, ale same nie potwierdzają składu ani receptury. Artykuł omawia ich neutralny zapis i weryfikację w dokumentacji.

Nazwa rośliny lub kwiatu na etykiecie może pełnić funkcję deskryptora profilu aromatycznego. Jej zapis nie przesądza o obecności ekstraktu ani składnika pochodzenia roślinnego.

Nazwy słodyczy na etykietach mogą pełnić funkcję deskryptorów wariantu. Artykuł opisuje ich neutralny zapis oraz sposób oddzielania nazwy katalogowej od składu i parametrów produktu.

Oznaczenia świeżości i wytrawności opisują sposób klasyfikowania profilu aromatycznego. Ich właściwa interpretacja wymaga rozdzielenia deskryptora sensorycznego od składu, parametrów i właściwości produktu.

Oznaczenia „classic” i „original” mogą występować w nazwach wariantów, ale same nie określają nut profilu aromatycznego. Ich znaczenie należy oddzielić od danych zadeklarowanych przez producenta.

Określenia „light” i „dark” mogą występować jako nazwy wariantów, lecz same nie opisują składu ani parametrów. Artykuł omawia ich neutralny zapis i odczyt dokumentacji.

Oznaczenie chłodzenia może opisywać cechę profilu albo wskazywać na obecność mentolu. Rozróżnienie tych znaczeń wymaga analizy nazwy, etykiety, składu i dokumentacji produktu.

Deskryptor goryczy jest określeniem katalogowym profilu aromatycznego. Jego obecność nie pozwala samodzielnie ustalić składu, stężenia ani parametrów produktu.